Descripción
Paco Catalá es colaborador habitual de prensa gastronómica. Publica, desde hace años, una página semanal en “Guía del Ocio”, y periódicamente en “Club de gourmets” y “Anphitrion”.
Recientemente obtuvo uno de los “Premios nacionales de periodismo gastronómico Álvaro Cunqueiro”, por un artículo sobre cocina gallega.
Ha sido guionista de documentales sobre estas materias y colaborador de programas de TV., como el australiano “What´s Cooking”.
Paco Catalá es el pseudónimo que, para estas actividades, utiliza Jaime Borrell. Con su nombre ha publicado numerosos relatos breves en revistas literarias nacionales. Por “urge camarero hablando en inglés” obtuvo el premio “sésamo” y su libro “Puente Internacional”, fue finalista del “Leopoldo Alas”.
Fundador de la revista “Papeles de cine Casablanca”, ha dedicado gran parte de su vida profesional al mundo del cine en el que ha sido exhibidor, distribuidor y hasta productor de películas como “Amanece que no es poco” y “La casa de Bernarda Alba”.
Actualmente está dedicado, exclusivamente, a trabajos de gastronomía.
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